خبرهای ویژه

» آشپزی » دلمه برگ مو

تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۱۷ - ۱۸:۴۰

 کد خبر: 11913
 470 بازدید

دلمه برگ مو


دلمه_برگ_مو
مواد لازم🔻
برگ مو به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
برنج یک پیمانه
سبزی دلمه( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر ۳۰۰ گرم ▫️ پیاز متوسط دو عدد
لپه یک پیمانه
نمک و زرد چوبه به مقدار لازم
مواد لازم برای چاشنی دلمه🔻
▪️آب یک پیمانه
▪️سرکه نصف پیمانه
▪️شکر یک قاشق غذا خوری
▪️نمک به مقدار کم

طرز تهیه
باید لپه و برنج رو از قبل خیس بدیم. پیازهارو نگینی خرد میکنیم و در مقداری روغن به همراه زردچوبه تفت میدیم. کمی که سبک شد و رنگش طلایی شد گوشت و رو اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم تفتش میدیم. برنج و لپه ها رو هم نیم پز میکنیم و به گوشت در حال تفت اضافه میکنیم.
فقط حواستون باشه که تا حد زیادی پخته باشه.بعد هم سبزی رو اضافه میکنیم و اگر دوست داشتین یه قاشق رب گوجه هم اضافه کنین. اگر زرشک دوست داشته باشین میتونین به مواد، زرشک هم اضافه کنین و تفت بدین.
نمک و زرد چوبه هم یادتون نره. مواد داخل دلمه ما آماده است. مواد رو داخل برگها بپیچین و به پشت در قابلمه بچینید. دلمه هارو کیپ هم بچینین و چاشنی رو روش بریزین. حواستون باشه که چاشنی خیلی کم هست، در حدی که انتهای قابلمه رو پر کنه و در واقع دلمه ها باید با بخار چاشنی پخته بشن. در قابلمه رو بگذارید و نیم تا یک ساعتی روی حرارت ملایم باشه تا بپزه.


برچسب ها : , ,
دسته بندی : آشپزی
ارسال دیدگاه